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 Boules de Coco

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Antoine
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MessageSujet: Boules de Coco   Sam 5 Fév - 14:55

BOULES DE COCO

4 personnes
Difficulté : Facile
Ustensiles :
+ 1 saladier
+ 1 cuit vapeur


Préparation : 40 min
Cuisson : 3 h 30 min

Ingrédients :
+ 100 g noix de coco râper
+ 200 g farine de riz gluant
+ 6 jaunes d'oeuf
+ 60 g lait
+ 60 g lait concentré sucrer
+ 40 g crème pâtissière
+ 60 g beurre
+ 70 g sucre




1- Mélanger dans un petit saladier le lait + lait concentré + jaunes d'oeufs.
2- Placer le saladier dans le panier d'un cuit vapeur, couvrez et faites cuire pendant 3h à feu très doux en mélangeant régulièrement.
3- Quand la cuisson est terminée, incorporez le beurre coupé en parcelles, puis la crème pâtissière.
Placez au frais jusqu'à ce que la crème soit durcie et malléable.
4- Pendant ce temps, mélanger la farine + sucre, puis versez de l'eau en fouettant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5- Faites cuire cette préparation à la vapeur jusqu'à épaississement. Versez-la dans un plat de manière à avoir une couche d'environ un demi centimètre. Placez au frais.
6- Quand la préparation aux oeufs est dure, faites-en de petites boulettes équivalentes à une cuillère à café.
7- Découpez ensuite la pâte de farine de riz en petits ronds. Posez au milieu de chacun une boulette de crème et refermez la pâte de farine de riz de façon à enrober entièrement la boulette. Roulez les boulettes dans la noix de coco et gardez-les au frais.
8- Avant de servir, passez les boulettes quelques secondes au micro-onde.

Commentaires personnels:


Moi j'trouve ça super bon !! ^^
J'pourrais en manger des millions *o*

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MessageSujet: Re: Boules de Coco   Lun 7 Fév - 14:38

Oh !!!!! Merci !!!!! x) J'adore ces petits boule de coco et à chaque fois que j'en mange je me demande toujours comment c'est fait lol Merci beaucoup pour la recette, je la tenterai un jour ;D

°•.¸¸.·´´¯··._.·`Signature·.¸¸.·´´¯`··._.•°


Merci Antoine !^^

Attention !
Toi là ! Ne bouge plus !
Je t'ai à l'œil ! Si tu fais un bêtise, ça va barder !
Pas de flood, pas de langage SMS, et pas de grossièretés !
Chaque topics est sous ma protection... Alors je le répète !
Fais attention ! è_é
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MessageSujet: Re: Boules de Coco   Lun 7 Fév - 18:42

De rien ;)
Moi aussi il faudra que j'essaie la recette un de ces jours ! xD

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Boules de Coco

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